La cuisson de ce plat s’effectue à haute température : 1250°, cela donne à l’émail son étanchéité, sa solidité et son inaltérabilité.
Le grès a une capacité incomparable pour emmagasiner puis évacuer la chaleur.
Grand classique de la cuisine française, ce plat peut tout gratiner et grâce à ses propriétés, il gardera vos plats à b